Nos últimos anos, vinhos brancos e rosés têm conquistado cada vez mais espaço no cenário global, agora representando mais da metade do consumo mundial de vinhos. Esse aumento pode ser atribuído à busca por bebidas mais leves e frescas, que combinam bem com climas quentes e refeições variadas. Regiões vinícolas tradicionais e emergentes estão se adaptando a essa demanda crescente, oferecendo uma ampla variedade de estilos e rótulos para atender aos novos gostos dos consumidores.
Essa tendência reflete uma mudança no comportamento dos consumidores, que priorizam vinhos mais fáceis de beber no dia a dia. Além disso, o marketing voltado para o público jovem e a popularização de vinhos rosés em eventos e festas ao ar livre têm impulsionado ainda mais essa preferência.
Em países como os Estados Unidos e o Reino Unido, por exemplo, o consumo de rosés disparou nos últimos anos, destacando-se como uma bebida de escolha em diversos ambientes sociais. A versatilidade desses vinhos, tanto brancos quanto rosés, faz com que sejam opções ideais para harmonizações gastronômicas mais leves, acompanhando desde saladas até frutos-do-mar.
A popularidade crescente desses vinhos sugere que a indústria vinícola continuará a evoluir para atender às mudanças nas preferências dos consumidores, desenvolvendo novos rótulos e apostando em campanhas que destacam a acessibilidade e frescor das variedades brancas e rosés.
Essa expansão do consumo mundial de vinhos brancos e rosés marca uma transformação importante na viticultura e no mercado vinícola, que se adapta rapidamente às demandas de uma nova geração de apreciadores de vinho.
Fonte: Decanter.